Elenco nazionale Assaggiatori di olio

Con il decreto delle Politiche agricole alimentari e forestali del 7 ottobre 2021 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 11 del 15 gennaio 2022), recante Criteri e modalità per il riconoscimento dei panel di assaggiatori ai fini della valutazione e del controllo delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini, sono state aggiornate le regole per il riconoscimento dei panel di assaggio e per l’iscrizione dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.

🔔Novità principale: il decreto introduce un nuovo obbligo:
👉 gli iscritti all’elenco nazionale devono comunicare entro i termini stabiliti  dal decreto 7 ottobre 2021, la comunicazione di interesse a permanere nell’elenco dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.

🔔Novità per la Regione Liguria: il decreto dirigenziale n. 1840 del 9 marzo 2026, pubblicato sul BURL il 25 marzo 2026, stabilisce nel dettaglio modalità e scadenze per questa comunicazione.

Per mantenere l’iscrizione all’elenco, è necessario:

1. Inviare una comunicazione via PEC alla Camera di Commercio competente per territorio;
2. Rispettare le scadenze indicate nel decreto (variano in base al proprio decreto di iscrizione);
3. Allegare la documentazione richiesta, che può includere:

• 📝 Autodichiarazione
  (solo per chi è stato iscritto con decreto del dirigente n. 960 del 15 febbraio 2023), in cui si dichiara di aver svolto:
• attività di assaggio
• attività di formazione
• oppure essere componente di un panel riconosciuto dal ministero;
• 📜 Attestato del capo panel
  che certifichi la partecipazione ad attività di assaggio secondo la normativa europea, con:
• almeno 1, 3 o 5 giornate (in base al proprio decreto di iscrizione)
• almeno 2 sedute per giornata
• assaggio di 3 campioni di olio per seduta
• 👥 Dichiarazione di appartenenza a un panel riconosciuto rilasciata dal capo panel;
• 🌍 Documentazione equivalente di altre Regioni o Province autonome se l’attività è stata svolta fuori dalla propria regione.

📌 Attenzione

• I requisiti (numero di giornate, documenti richiesti, ecc.) variano in base al decreto con cui si è stati iscritti.
• È quindi fondamentale verificare la propria posizione consultando l’ultimo elenco aggiornato dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini.
• 🔔🔔🔔Chi è stato iscritto con decreto del dirigente n. 960 del 15 febbraio 2023 (ovvero coloro che hanno presentato la comunicazione di prima iscrizione nel corso del 2022) devono trasmettere l’autodichiarazione entro 30gg dalla pubblicazione del decreto dirigenziale n. 1840 del 9 marzo 2026 sul BURL (pubblicazione avvenuta in data 25 marzo 2026): trovate 📝 allegato alla presente pagina un modello di dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà che potrete utilizzare a tale scopo.  La dichiarazione e gli eventuali allegati dovranno essere trasmessi all’indirizzo PEC della Camera di Commercio di Genova:  cciaa.genova@ge.legalmail.camcom.it 

⏰ Rispetta le scadenze

• I termini sono stabiliti dal decreto dirigenziale n. 1840/2026;
• ⚠️ Se non invii la documentazione in tempo, rischi la cancellazione dall’elenco.

Per maggiori informazioni, per consultare il decreto dirigenziale n. 1840/2026, l’Elenco nazionale assaggiatori e verificare  la modalità con cui comunicare l’interesse a mantenere l’iscrizione, potete collegarvi AgriLiguria.net tramite il seguente link 🌐👉 Comunicazione di permanenza nell'elenco nazionale dei tecnici e degli esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini - Agriligurianet