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Nasce l’Atlante Alimentare dei Piatti Liguri: tradizione, salute e sostenibilità in un unico strumento

In occasione del quindicesimo anniversario del riconoscimento della Dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO, la Camera di Commercio di Genova e l’Università di Genova presentano l’Atlante Alimentare dei Piatti Liguri, un innovativo progetto che valorizza la tradizione gastronomica regionale attraverso un approccio scientifico, pratico e accessibile.